【干桂花泡酒的制作方法】干桂花泡酒是一种传统且富有香气的自制饮品，不仅味道独特，还具有一定的养生功效。制作过程简单，适合家庭操作。以下是对干桂花泡酒制作方法的总结与详细步骤。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 原料 | 干桂花、白酒（高度为佳）、冰糖（可选） |
| 容器 | 玻璃瓶或陶瓷罐，密封性好 |
| 时间 | 一般浸泡1-3个月，越久越香 |
| 温度 | 室温避光保存，避免高温 |
| 用途 | 饮用、调酒、调味等 |
二、具体制作步骤
1. 准备材料
- 干桂花：选用无农药残留、干燥干净的干桂花，最好在秋季采摘后晒干。
- 白酒：建议使用50度以上的白酒，如清香型或浓香型，酒精浓度高更利于提取香味。
- 冰糖（可选）：根据个人口味添加，增加甜度和口感层次。
2. 处理干桂花
将干桂花轻轻筛去杂质，确保干净无尘。若桂花较碎，可用细网筛过滤一次。
3. 装瓶
取一个干净的玻璃瓶或陶瓷罐，先放入适量干桂花，再倒入白酒，最后加入冰糖（如有）。注意不要装得太满，留出空间以便后期搅拌。
4. 密封保存
将瓶子盖紧，贴上标签注明日期。放在阴凉、干燥、避光的地方，避免阳光直射。
5. 定期摇晃
每隔一周左右将瓶子轻轻摇晃一次，帮助桂花香味充分释放。
6. 等待成熟
一般情况下，干桂花泡酒需要至少1个月才能饮用，3个月以上风味更佳。随着时间推移，酒液会逐渐变黄，香味更加浓郁。
7. 饮用方式
可以直接饮用，也可作为调酒基酒，搭配柠檬水、苏打水等，制作成清爽的花香鸡尾酒。
三、注意事项
- 制作过程中保持工具和容器的清洁，避免杂菌污染。
- 若对酒精过敏或有特殊健康问题，应谨慎饮用。
- 不建议长期存放，开封后尽量在半年内饮用完毕。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香醇美味的干桂花泡酒，既保留了桂花的天然香气，又赋予了白酒独特的风味。尝试一下吧，感受传统工艺的魅力！