1、一、泡菜红萝卜。
2、准备食材：红萝卜、糖、白醋、盐、鸡精、陈醋、白醋、生抽、蒜片。
3、红萝卜洗净削皮切片。
4、找一个大点的盆把切好的红萝卜加盐腌出水分。
5、蒜切薄片。
6、另取一个盆加糖、白醋、鸡精、陈醋、生抽、蒜片，搅拌融化备用。
7、腌好的萝卜用挤菜神器挤掉多余水分放入盆里加入调好的汁冰箱腌一晚上就可以吃了，酸甜爽脆，喜欢辣的可以放小米辣。
8、开胃小凉菜就做好了，酸甜爽脆好吃的停不下来。
9、二、糖醋红萝卜。
10、准备食材：掉根部，然后用刀把萝卜拍松。大蒜拍碎，香菜切成大段
11、加盐，糖，醋，麻油搅拌。搅拌好摆的时间越久越入味。