香芹的做法大全

香芹，又称欧芹，是一种常见的香草植物，不仅味道独特，还富含多种维生素和矿物质。它在西餐中应用广泛，无论是作为装饰还是增加风味都不可或缺。下面为大家介绍几种香芹的美味做法。

1. 香芹土豆泥

材料：新鲜香芹、土豆、牛奶、黄油、盐、黑胡椒粉。

做法：

- 土豆去皮切块，蒸熟后捣成泥。

- 香芹洗净切碎，与土豆泥混合。

- 加入适量牛奶和黄油，搅拌均匀。

- 最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。

2. 香芹炒鸡蛋

材料：新鲜香芹、鸡蛋、盐、食用油。

做法：

- 鸡蛋打散，香芹洗净切段。

- 热锅冷油，先炒鸡蛋至半熟取出。

- 再用同一锅炒香芹，加入少许盐。

- 最后将鸡蛋回锅，快速翻炒均匀即可。

3. 香芹土豆沙拉

材料：新鲜香芹、土豆、胡萝卜、黄瓜、蛋黄酱、盐。

做法：

- 土豆、胡萝卜、黄瓜切成小丁，煮熟或蒸熟。

- 将所有材料放入大碗中，加入适量蛋黄酱和切碎的新鲜香芹。

- 根据个人口味加盐调味，拌匀即可。

4. 香芹烤鸡腿

材料：新鲜香芹、鸡腿、橄榄油、蒜末、盐、黑胡椒粉。

做法：

- 鸡腿洗净，用刀背轻轻拍打使其更易入味。

- 将香芹切碎，与橄榄油、蒜末、盐和黑胡椒粉混合制成腌料。

- 将鸡腿腌制至少半小时。

- 烤箱预热至200℃，将腌好的鸡腿放入烤约30分钟，直至表面金黄即可。

香芹不仅为菜肴增添了清新的香气，还能提升整体口感。尝试以上几种做法，让你的餐桌更加丰富多彩吧！

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