蒸腊鱼

1、1

2、将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后，捞出备用；

3、2

4、烧热锅，放少许油，将腊鱼块放入里面；

5、3

6、待一面煎至金黄后再翻一下；

7、4

8、双面煎成金黄后捞出码放在盘中；

9、5

10、将豆豉酱浇淋在鱼的表面上；

11、6

12、再撒些红椒和大蒜粒；

13、7

14、放入上汽的锅中蒸上二十分；

15、8

16、这美味蒸腊鱼就完成了。

17、鱼蒸之前先处理一下，用水煮上五分钟去除其盐份；再煎一下让它表面发焦味道更香；蒸的时候放上喜欢的调味料在上面就可以了。

18、来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品

19、使用的厨具：蒸锅

20、所属分类：热菜常见菜式湘菜老人冬季食谱午餐名菜

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